TOPAS er i den grad en strålende ost. Den er en 12 måneder ekstralageret ost. Topas er en karakterfuld ost med umami. Den har noter af nødder og en fin balance mellem sødme, fedt og umami.
BIGFOOD DK drives til dagligt af Henrik Nørby med base i Svendborg. Henrik har over 25 års erfaring med køb og salg af fødevarer. Den erfaring gør han god brug af, når han importerer og eksporterer alt fra dressing og oste, til plantebaserede fødevarer i ind- og udland, for at introducere dem for danskerne.
